Американские панкейки в шоколадном соусе

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Чтобы приготовить тесто для американских панкейков, сначала просейте в миску все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и соду. Вместо последней можно использовать разрыхлитель : его понадобится чуть больше — 1,5 ч. л.
2. 2 Разбейте в другую миску яйца. Добавьте молоко. Взбейте венчиком или даже вилкой (особая пышность в данном случае не нужна). Влейте оливковое масло. Еще раз взбейте.
3. 3 Сухие ингредиенты добавьте порциями в миску к яичной массе. Перемешайте кулинарной лопаткой. Тесто готово, можно приступать к выпеканию панкейков.
4. 4 Разогрейте сковороду на небольшом огне. Столовой ложкой зачерпните тесто и переложите его в сковороду. Следующую порцию теста положите рядом. Следите, чтобы между ними было расстояние, иначе панкейки слипнутся. Выпекайте с обеих сторон до подрумянивания. Переложите на тарелку. Таким образом приготовьте панкейки из оставшегося теста.
5. 5 Шоколад для соуса наломайте и сложите в огнеупорную миску. Поставьте ее на водяную баню. Влейте горячие сливки и, помешивая, растопите. Получившимся соусом полейте панкейки и подайте их на стол.