Абрикосовая пастила "Миндальное лето" с миндальными хлопьями и кунжутом (+видео)

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 На пастилу я обычно использую абрикосы "дичку", а крупные и медовые едим так.
2. 2 Итак, берем 2,5 кг чищенных абрикос (без косточки) и хорошо взбиваем в блендере.
3. 3 Сахар или мед добавляем по вкусу. Я добавила сахар. Такого количества пюре хватает на 5 поддонов электросушилки. На один поддон у меня ушло 500 мл пюре.
4. 4 На каждые 500 мл я добавляла по 2 ч. л. миндальных хлопьев и по 1/2 ч. л. кунжута. Можно не вмешивать в пюре, а посыпать сверху, тогда еще и красиво получится.
5. 5 Сушила при 50 градусах 24 часа.
6. 6 Когда я делала эту пастилу впервые, честно сказать, это был эксперимент. Но в итоге он оказался удачным, т. к. уж очень понравилось сочетание вкусов. Поэтому "Миндальное лето" очень полюбилось нашей семье, и теперь абрикосы я сушу исключительно в данном сочетании ))