Абрикосовый конфитюр с лавандой

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Абрикосы помыть и обсушить. Вынуть косточки.
2. 2 Взвесить 500 г мякоти абрикосов, порезать на кубики по 1 см.
3. 3 С лимона натереть цедру на мелкой терке.
4. 4 Смешать в миске (в которой будете варить конфитюр) абрикосы, сахар, тертую цедру лимона (можно добавить 3 ст. л. лимонного сока, но я не добавляла). Поставить на сутки в холодильник.
5. 5 Через сутки поставить миску с абрикосами на небольшой огонь, варить, помешивая и снимая пенку, примерно 20 минут.
6. 6 Подготовить лаванду .
7. 7 Через 20 минут выключить огонь, добавить цветы лаванды, перемешать и сразу же горячим разлить в банки. Закрутить крышками, перевернуть и дать остыть.
8. 8 Приятного аппетита!