Name: Аматричиана
Prep time: 45 min
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г лингвине; 200 г бекона или грудинки; 1 кг спелых помидоров; 1 луковица; 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; соль по вкусу; щепотка острого красного перца

Ингредиенты

4 порц.

500 г лингвине
200 г бекона или грудинки
1 кг спелых помидоров
1 луковица
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль по вкусу
щепотка острого красного перца

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Мелко нарежьте грудинку и лук. Помидоры очистите от кожицы и семян и нарежьте мелкими кубиками.
2 В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте грудинку, уменьшите огонь и обжаривайте 4–5 мин. Добавьте лук, жарьте, помешивая, до золотистого цвета, 7–10 мин.
3 Добавьте помидоры, соль и острый красный перец. Увеличьте огонь и варите соус на сильном огне 15–20 мин. В самом конце варки добавьте в сковороду сваренные согласно инструкции на упаковке лингвине, перемешайте и подавайте немедленно.