Name: Американский тыквенный пирог со сгущенкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: мед 1 щепотка(и); семечки тыквы; ягоды клюквы; тыквенное пюре 450 г; яйцо куриное 2 шт.; корица молотая; имбирь молотый; мускатный орех; гвоздика молотая 1/2 щепотки; ванильный сахар 2 ч.л.; соль 1 щепотка; сгущеное молоко 1 стакан; мука 200 г; масло сливочное 130 г; сахар ванильный 1 ч.л.; сахар 50 г; желток 2 шт.; соль 1 щепотка; вода 2 ст.л.

1 Тыкву разрезать, удалить семена, очистить от кожуры. Противень застелить пергаментной бумагой, слегка смазав растительным маслом. Выложить порезанную тыкву , слегка посолить и сбрызнуть медом. Поставить в духовку при 180°С на 25 минут.

2 Блендером сделать пюре из печеной тыквы.

3 В муку добавить два желтка, сливочное масло, сахар и немного воды. Замешать тесто в колобок, завернуть в пленку, и убирать в холод на 40 минут.

4 В тыквенное пюре вылить банку сгущенного молока, перемешать венчиком. Добавить два яйца, корицу, молотый имбирь, мускатный орех, гвоздику, ванильный сахар, щепотку соли. Перемешать все до однородной массы.

5 Тесто достать из холодильника и раскатать его немного больше размера формы для выпечки. Форму застелить пергаментной бумагой, уложить тесто. Половником влить на тесто начинку. Отправить форму в разогретую духовку до 190°С, и выпекать минут 40. Пирог остудить и убрать в холодильник на ночь — тогда он будет хорошо резаться.

6 Пирог получается очень нежный. Специи придают пирогу изумительный вкус!

7 Американский тыквенный пирог не будет американским тыквенным пирогом без корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики.

8 Украсить пирог можно по разному — я использовала клюкву и тыквенные семечки.

Американский тыквенный пирог со сгущенкой

Ингредиенты

Приготовление