Name: Арбузы, маринованные на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: арбуз 1 кг; хрен 10 г; укроп 1 шт.; чеснок 4 шт.; листья смородины 4 шт.; вода 2 л; соль 2 ст.л.; сахар 3 ст.л.; лавровый лист 4 шт.; душистый перец горошком 6 шт.; гвоздика 1 шт.; уксусная эссенция 70% 1,5 ч. л.

Арбузы, маринованные на зиму

Маринованный арбуз - отличная закуска. Он на удивление хорошо сочетается с сырами: тофу, адыгейским и халуми. Его можно подавать к мясу и птице, главное, чтобы они не готовились с большим количеством специй и пряностей. В арбузе этого уже достаточно.

40 min всего 20 min подготовка 40 min готовка 1

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Хрена возьмем кусочек 2 см и нарежем на кусочки.
2 Укропа возьмем 1 зонтик, чеснока - 4 зубчика. Арбуз нарезать на сегменты (или как нравится) и сложить в банку пересыпая нарезанным чесноком, хреном и листьями смородины.
3 Вскипятить воду, добавить соль и сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Залить кусочки арбуза и оставить на 10-15 мин.
4 Слить заливку из банки и снова довести до кипения. В конце добавить уксус и кипящим залить банку с кусочками арбуза. Закрыть крышками, укутать до полного остывания.

Арбузы, маринованные на зиму

Ингредиенты

Приготовление