Name: Айнтопф из лапши с брюссельской капустой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: брюссельская капуста – 400 г; пшеничная лапша – 400 г; бульон мясной – 1,5 л; свинина без костей – 200 г; масло растительное – 1 ст. л.; мелко нарезанная зелень петрушки – 1 ст. л.; тертый мускатный орех – щепотка

Ингредиенты

8 порц.

брюссельская капуста – 400 г
пшеничная лапша – 400 г
бульон мясной – 1,5 л
свинина без костей – 200 г
масло растительное – 1 ст. л.
мелко нарезанная зелень петрушки – 1 ст. л.
тертый мускатный орех – щепотка

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см. Разогреть на сковороде масло, обжарить мясо со всех сторон на среднем огне, 7 мин. Снять с огня.
2 В кастрюле разогреть масло. Быстро обжарить в нем лапшу, 20 сек. Залить горячим мясным бульоном и варить на медленном огне 5–7 мин.
3 Добавить мясо и брюссельскую капусту , варить 8–10 мин. Приправить суп мускатным орехом и петрушкой, дать закипеть и сразу же снять с огня.