Арбузный сок

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Арбуз вымойте и разрежьте пополам. Из каждой половины выньте мякоть любым удобным способом, а затем разрежьте ее на кусочки. Удалите черные семечки.
2. 2 Переложите кусочки арбуза в блендер. Включите блендер на среднюю скорость и измельчите мякоть в однородную массу, а затем перелейте в емкость подходящего размера.
3. 3 Отфильтруйте полученную арбузную массу через мелкое сито, установив его над глубокой миской и помогая себе ложкой. Можно дополнительно проложить сито марлей.
4. 4 Перелейте полученный арбузный сок в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу, а также немного лимонного сока . Варите сок 5 минут на среднем огне после того, как он закипит.
5. 5 Банку подходящего размера и крышку простерилизуйте любым удобным способом: на пару, в духовке или микроволновой печи. Перелейте горячий сок в банку, укупорьте крышкой.
6. 6 Переверните банку вверх дном и укутайте толстым полотенцем. Оставьте до полного остывания, а затем отправьте на хранение в темное прохладное место.
7. 7 Оставшийся в кастрюле сок можно выпить сразу! Сок из арбуза в домашних условиях прекрасно хранится в холодильнике до 2 дней. Подавайте напиток в стаканах, украсив ломтиками свежего арбуза или дольками лимона.