Армянский пирог с мускатным орехом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить форму для выпекания - выстелить пергамент, смазать сливочным маслом.
2. 2 Смешать соду и молоко. Пока отставить в сторону.
3. 3 В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и орехи. Добавить холодное порубленное масло и перетереть все до получения мучной крошки (можно воспользоваться кухонным комбайном). Добавить сахар и снова перетереть.
4. 4 Разделить получившуюся массу пополам. Одну часть равномерно распределить по дну формы. В другую добавить яйцо, молоко с содой и измельченный мускатный орех, после чего взбить миксером до получения гладкой консистенции.
5. 5 Вылить полученное тесто в форму, равномерно распределяя по всей поверхности.
6. 6 Выпекать пирог при температуре 180 градусов в течение 35-45 мин. до коричнево-золотистой корочки. Можно также проверить с помощью зубочистки (проткните ею центр пирога, если он готов, то зубочистка будет чистой).
7. 7 Перед подачей немного охладить. Можно украсить миндальными хлопьями. Приятного аппетита!