Name: Айнтопф со свининой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: черешковый сельдерей – 1 стебель; соль – по вкусу; морковь – 1 шт.; свинина – 500 г; лук-порей – 1 стебель (только белая часть); фасоль зеленая – 350 г; масло сливочное – 50 г; бульон мясной – 400 г; картофель – 2 шт. большого размера

Ингредиенты

4 порц.

черешковый сельдерей – 1 стебель
соль – по вкусу
морковь – 1 шт.
свинина – 500 г
лук-порей – 1 стебель (только белая часть)
фасоль зеленая – 350 г
масло сливочное – 50 г
бульон мясной – 400 г
картофель – 2 шт. большого размера

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Мясо вымыть, нарезать небольшими кубиками. Картофель и морковь очистить, нарезать соломкой, сельдерей и порей вымыть. Сельдерей нарезать соломкой, порей – тонкими полукольцами. Бульон довести до кипения.
2 В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить мясо, 5 мин. Снять с огня. Уложить сверху слоями овощи, слегка приправляя каждый слой солью и перцем. Влить кипящий бульон, плотно закрыть крышкой и варить на небольшом огне 50 мин.