Name: Азиатский суп с фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г куриного супового набора; 200 г яичной пшеничной лапши; 1 средний пучок зеленого лука; 2 см свежего корня имбиря; 3 ст. л. соевого соуса; 1 ч. л. коричневого сахара; 400 г жирного свиного или куриного фарша; 300 г сырых креветок; 1 яйцо; 1 ч. л. тертого имбиря; 0,5 ч. л. тертого чеснока; 0,5 ч. л. соли; растительное масло

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Залейте куриный суповой набор 2 л воды, доведите до кипения, посолите, варите на слабом огне 1 ч. Процедите бульон через полотенце.
2 Натрите на терке очищенный имбирь. Доведите до кипения соевый соус с сахаром и имбирем, влейте в бульон.
3 Разогрейте духовку до 220 °С. Для фрикаделек очистите креветки, мелко порубите ножом и смешайте со всеми остальными ингредиентами. Смазанными в масле руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, выложите на застеленный бумагой для выпечки противень. Запекайте примерно 8 мин.
4 Выложите фрикадельки с образовавшимся в противне соком в кастрюлю с бульоном. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте туда же. Доведите до кипения, варите 2–3 мин.
5 Одновременно сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и разложите по глубоким мискам.
6 Залейте лапшу бульоном с фрикадельками, дайте постоять пару минут и подавайте.

Азиатский суп с фрикадельками

Ингредиенты

Приготовление