Азиатские голубцы с индейкой и креветками

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Чтобы приготовить азиатские голубцы, сначала бланшируйте капустные листы в кипящей подсоленной воде до мягкости, 2–3 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь.
2. 2 Размороженные сырые креветки нарежьте маленькими кубиками, выложите в миску.
3. 3 Нарежьте зеленый лук тонкими колечками. Натрите на мелкой терке корень имбиря, пропустите чеснок через пресс.
4. 4 Добавьте к креветкам фарш из индейки, зеленый лук, имбирь, чеснок, соевый соус и соус шрирача, приправьте перцем чили, слегка посолите и хорошо перемешайте.
5. 5 Срежьте утолщения с капустных листов, выложите на них начинку и сверните рулетом, подворачивая внутрь края.
6. 6 В пароварке или кастрюле с установленным ситом вскипятите достаточное количество воды — так, чтобы она не касалась дна вкладыша. Положите голубцы и готовьте на пару под крышкой в течение 30 минут.