Альфахорес

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Поставить таять сливочное масло, а тем временем смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и ваниль (можно просто сразу брать ванильный разрыхлитель).
2. 2 Смешать размягчившееся масло с сахаром и хорошо взбить.
3. 3 В тесто добавить желтки по одному, взбитое с сахаром масло, затем - столовую ложку коньяка, затем - лимонную цедру и хорошо все перемешать
4. 4 Тесто раскатать (толщина 0,5-1 см) и вырезать из него круги одинаковых размеров
5. 5 Посыпать круги сверху кокосовой стружкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут
6. 6 Вынимаем печенье очень аккуратно: оно будет очень рассыпчатое, поэтому важно его не сломать. И когда печенье остынет, начинаем его собирать: на нижний круг проложить сгущенку толщиной в палец и закрыть вторым кругом, обвалять бока печенья в кокосовой стружке.