Name: Авокадо с икрой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: лук репчатый красный – 1/2 шт.; огурец – 1 шт.; укроп и кинза – по 5 веточек; замороженные королевские креветки – 150 г; соль по вкусу; майонез – 6 ст.л.; икра пинагора – 150 г; авокадо – 2 шт.; перец болгарский; сок лимонный – 2 ст.л.

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Огурец и зелень промыть. Огурец натереть на терке. Укроп и кинзу обсушить, измельчить.
2 В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить неразмороженные креветки. Довести до кипения и варить 3 мин. Отбросить на дуршлаг, дать полностью остыть, затем очистить от голов и панцирей.
3 Приготовить соус. Взбить в небольшой миске майонез, 1 ст. л. икры пинагора и зелень. Приправить по вкусу солью и перцем, аккуратно перемешать.
4 Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, с помощью большой ложки вынуть мякоть и нарезать ее небольшими кубиками, сбрызнуть соком лимона.
5 Соединить в миске мякоть авокадо, огурец, лук и креветки. Залить соусом и перемешать.
6 Разложить подготовленную массу в половинки авокадо. Сверху украсить оставшейся икрой пинагора.

Авокадо с икрой

Ингредиенты

Приготовление