Name: Айнтопф из кислой капусты со свининой и колбасой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: корень сельдерея – 100 г; картофель – 6 шт.; масло сливочное – 1 ст.л.; морковь – 1 шт.; кислая капуста – 400 г; свинина – 200 г; вода – 1,5 л; колбаса по-краковски – 200 г; соль – по вкусу; мука – 1 ст.л.; перец болгарский – по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками. Колбасу нарезать тонкими кружками.
2 Положить в кастрюлю свинину, колбасу и капусту, влить кипящую воду, довести до кипения, снять пену. Варить 30 мин.
3 Картофель, морковь, петрушку и сельдерей очистить. Картофель и морковь нарезать кубиками. Коренья измельчить. Добавить овощи в кастрюлю с мясом, варить еще 20 мин. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, помешивая, 2 мин. Заправить суп поджаренной мукой, довести до кипения.

Айнтопф из кислой капусты со свининой и колбасой

Ингредиенты

Приготовление