Name: Апельсиново-шоколадное печенье
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 100 г сливочного масла + 1 ст. л. для смазывания противней; 6 ст. л. сахара; 1 яйцо; 1 ст. л. молока; 250 г муки; 2 ст. л. какао-порошка; 180 г сахарной пудры; 3 ст. л. апельсинового сока; 70 г темного шоколада; дольки одного апельсина

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Отдельно просеять муку и какао-порошок, смешать с яичной смесью. Вымесить мягкое тесто.
2 На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.
3 Разогреть духовку до 180 °С. С помощью формочек вырезать из теста кружки. Два противня смазать маслом, застелить пергаментом и выложить печенье. Выпекать 10–12 мин. Оставить на 15 мин. на противне, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.
4 Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Должна получиться густая смесь.
5 Шоколад поломать руками на маленькие кусочки и, помешивая, растопить на водяной бане.
6 На остывшее печенье чайной ложкой выложить апельсиновую глазурь и дать застыть. Украсить тонко нарезанными апельсиновыми дольками. Затем тонкими полосками заштриховать растопленным шоколадом

Апельсиново-шоколадное печенье

Ингредиенты

Приготовление