Name: Апельсиновые блинчики с апельсиновым соусом и домашним мороженым
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: творожная масса 9% - 200 г; сметана 20% - 200 г; сахарная пудра – 20 г; апельсин - 3 шт.; сахар - 150 г; Масло сливочное; яйцо - 4 шт.; молоко 3,5% - 500 мл; сахар - 1 ст.л.; мука - 280 г; соль- 1/2 ч.л.; масло растительное - 90 мл

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Тесто: снять цедру с апельсина и выдавить сок. В ёмкость для замешивания теста, разбить яйца, добавить соль, сахар, цедру апельсина и сок апельсина, перемешать. После, добавить муку и вымесить тесто, чтобы не было комочков. Далее в тесто добавить молоко, масло и хорошо перемешать, тесту дать постоять, затем испечь блинчики на блинной сковороде на умеренном огне (с одной стороны печём 3-4 минуты, а перевернув 20 секунд).
2 Соус: снять цедру апельсина и выдавить сок. Сок перелить в сковороду добавить цедру, сахар и довести до кипения и выпаривать 2-3 минуты. Добавить сливочное масло и постоянно помешивать, чтобы соус затянулся.
3 Мороженое: соединить творожную массу, сметану, сахарную пудру и хорошо перемешать. Положить в морозильную камеру на 1,5-2 часа.
4 Блинчики выложить на сервировочное блюдо. Украсить мороженым и полить готовым соусом.
5 Приятного аппетита!

Апельсиновые блинчики с апельсиновым соусом и домашним мороженым

Ингредиенты

Приготовление