Апельсиново-йогуртовый пирог

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Взбить 3 яйца с стаканом сахара в пышную пену. Влить апельсиновый сок и растительное масло. Всыпать муку с разрыхлителем и все перемешать.
2. 2 Форму (20-22 см.) застелить пекарской бумагой. Вылить тесто и поставить в холодную (!) духовку. Включить духовку на 160 градусов и выпекать до сухой лучинки, примерно минут 40. Готовый бисквит остудить прямо в форме.
3. 3 Остывший бисквит разрезать на 2 части. Одну часть уложить в форму с разъемными бортиками (20-22 см.), предварительно срезав края бисквита по кругу, шириной примерно в 1 см., чтобы бисквит был немного меньшего диаметра, чем сама форма. Бисквит дополнительно ничем можно не пропитывать. Он получается сочным. Вторую часть бисквита можно так же приготовить, как и первую часть или взять йогурты и желе с другими вкусами. Получится два разных по-вкусу пирога.
4. 4 Замочить в небольшом количестве воды 2 пакетика (по 15 г. каждый) желатина. Когда набухнет, подогреть, но не кипятить.
5. 5 Выложить творожный йогурт в миску (у меня творожный йогурт "Чудо" с курагой), добавить цедру апельсина и влить желатин. Все перемешать и залить бисквит. Поставить в холодильник для застывания.
6. 6 Развести пачку апельсинового желе, как указано на упаковке. Остудить до комнатной температуры и вылить на застывший йогуртовый слой. Поставить в холодильник для застывания.
7. 7 Пока застывает желейный слой, замочить пакетик желатина (15 г.) в небольшом количестве воды. Затем, когда желатин набухнет, подогреть.
8. 8 Сливки слегка подогреть, смешать с сахарной пудрой, щепоткой ванилина. Влить желатин, размешать и дать остыть при комнатной температуре. Затем залить на застывший желейный слой.
9. 9 Пирог поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Утром можно наслаждаться вкусным, ароматным и нежным пирогом, с сочным бисквитом, с очень приятным апельсиновым вкусом и запахом!