Апельсиновые блинчики

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 С апельсина снять цедру только оранжевый слой, залить 0,5 стакана молока (от всей нормы), добавить сахар и довести до кипения.Накрыть крышкой и дать остыть. Яйца взбить с солью и ванилью в легкую пенку. Из апельсина выжать сок, процедить и добавить к яйцам. Молоко с цедрой и сахаром так же процедить, цедру как следует отжать (выбросить) и вылить в яичную смесь. Перемешать. Всыпать просеянную муку,перемешать, что бы не осталось комочков и вылить оставшееся молоко. Добавить растительное масло.
2. 2 Жарить блины на хорошо раскаленной сковороде.
3. 3 Для соуса. Масло растопить в кастрюльке добавить сахар, немного карамелизовать и влить апельсиновый сок. Проварить соус в течении 5-7 минут регулярно помешивая.
4. 4 Подавать блины полив соусом.