Ароматное печенье "Валентинки"

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Сахар, яйца и выбранный аромат взбить до однородности, добавить масло и вновь взбить до однородной массы.
2. 2 В полученную массу в несколько приемов вмешать (поначалу миксером, после руками) муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.
3. 3 Добавляя муку, следите за его консистенцией, оно должно получиться пластичным и мягким, но и не липнуть к рукам.
4. 4 Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20 минут.
5. 5 Тесто перед работой помять в руках и раскатать на столе посыпанной мукой.
6. 6 Вырезаем выемками сердечки и выпекаем на застеленном пергаментной бумагой(или силиконовым ковриком) противне 10-20 мин (в зависимости от размера печенья) в предварительно нагретой духовке до 180-190 °C. После чего полностью остужаем около часа на решётке.
7. 7 Делаем айсинг (глазурь).
8. 8 В белок добавить 1/3 сахарной пудры и на низкой скорости перемешать до однородности. Затем добавить половину оставшийся пудры, опять смешать до однородности. Добавить остаток пудры и взбить на высокой скорости около 5-6 минут до жёстких пиков.
9. 9 Если душа требует творчества, как у меня), айсингу можно придать цвета с помощью пищевых красителей.
10. 10 Помещаем нужное количество айсинга в кондитерский мешок и начинаем творить!)