Ароматный кокосовый пирог с цитрусами

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Разогреть духовку до 180 °С.
2. 2 Яйца взбить с сахарной пудрой. Добавить размягченное масло, кокосовую стружку, лимонную и апельсиновую цедру, соки апельсина и лимона (свежевыжатые), кокосовое молоко. Все взбить до однородной массы в миксере (лучше всего в планетарном).
3. 3 Постепенно ввести муку и хорошо перемешать (желательно также в миксере).
4. 4 Вылить полученную смесь в смазанную маслом в форму для выпекания и поместить в духовку на 40-50 мин, готовность проверить деревянной шпажкой.
5. 5 Затем вынуть из духовки, дать остыть.
6. 6 Подавать можно как холодным так и теплым со сливочным мороженым или любым щербетом.