Арабские блинчики на русский лад

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Дрожжи разводим в воде с сахаром и оставляем на 5 мин.
2. 2 В дрожжевую смесь добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и все хорошо перемешиваем. Оставляем на 20 мин.
3. 3 Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Вареные яйца режем кубиком, зелень и лук мелко нарезаем. Перемешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем сметаной.
4. 4 Выпекаем блины на сковороде только с одной стороны. Выливаем небольшой половник с тестом в середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается и получается блин. Признак готовности блина — это полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой. На центр незажаренной стороны блина положите начинку.
5. 5 Поднимите края блинчика, чтобы получилось треугольное донышко.
6. 6 Готовые блинчики смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 5—6 мин., чтобы блины зажарились, но следите, чтобы блинчики не пересохли и не подгорели.
7. 7 Наши блинчики готовы, просто объедение!