Азиатский овощной бульон

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Лемонграсс отбить скалкой или плоской стороной ножа, чтобы потрескался и лучше отдавал свой аромат. Сложить в кастрюлю с бадьяном, очищенным и измельченным имбирем и чесноком.
2. 2 Залить бульоном, довести до кипения и варить 30 минут. Лемонграсс и бадьян достать.
3. 3 Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, чили нарезать колечками.
4. 4 Добавить в суп капусту и варить 5 минут.
5. 5 Снять с огня, заправить соевым и рыбным соусом, соком лайма по вкусу. Посыпать зеленым луком и кресс-салатом. Украсить чили.
6. 6 Приятного аппетита!