Name: Апельсиновый пирог-перевертыш в духовке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная; Манка пшеничная цельнозерновая; Разрыхлитель теста; Сода пищевая; Соль; Сахар-песок; Сахар тростниковый; Сахар ванильный; Корица молотая; Яйцо куриное; Сметана 25% (классическая); Масло сливочное; Апельсин; Сахар тростниковый; Масло сливочное

Апельсиновый пирог-перевертыш в духовке

Для этого апельсинового пирога-перевертыша подойдут и обычные апельсины, но мы настоятельно рекомендуем выбрать яркий сорт «кара-кара». Такие плоды еще называют красными из-за нетипичного для этого вида цитрусовых цвета мякоти. Еще «кара-кара» отличаются от обычных апельсинов вкусом — они сильно слаще. Так что их можно есть просто так и смело использовать в десертах и выпечке. На приготовление тесла для апельсинового пирога-перевертыша по этому рецепту понадобится примерно 15 минут, еще около 45

1 hr всего 1 hr готовка 12 319 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Перед началом приготовления апельсинового пирога-перевертыша, разогрейте духовку до 175°С. Приготовьте начинку: апельсины вымойте, нарежьте тонкими кружками. Форму диаметром 24 см хорошо смажьте сливочным маслом, посыпьте дно тростниковым сахаром. Выложите внахлест кружки апельсинов.
2 Для теста в отдельной глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с обычным и тростниковым сахаром в пышный крем. Не переставая взбивать, добавьте по одному куриные яйца.
3 Добавьте два вида муки, разрыхлитель, соду, соль, корицу и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
4 В конце добавьте сметану, снова перемешайте с помощью силиконовой лопатки. Выложите тесто в форму поверх апельсинов.
5 Выпекайте пирог-перевертыш 40-45 минут, проверяя готовность теста деревянной шпажкой. Достаньте из духовке и оставьте в форме на 10 минут.
6 Аккуратно переверните пирог на решетку, дайте полностью остыть.

Апельсиновый пирог-перевертыш в духовке

Ингредиенты

Приготовление