Компот из брусники

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления компота из брусники. Ягоды тщательно переберите от веточек и мусора, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
2. 2 Апельсин тщательно вымойте с овощной щеточкой, обсушите. Крупной теркой снимите цедру. Дольки цитруса нарежьте произвольными, довольно крупными кусочками.
3. 3 В большую кастрюлю влейте 2 л питьевой воды, добавьте сахар и доведите на среднем огне до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Перемешайте.
4. 4 Затем выложите ягоды брусники, кусочки апельсина, палочки корицы и доведите до кипения. Варите буквально 2-3 минуты и снимите с огня. Ягоды должны лопнуть.
5. 5 Из компота выньте палочки корицы, кусочки апельсина и цедру. Ягоды растолките толкушкой до получения более-менее однородной массы. Накройте крышкой и дайте настояться около 30 минут.
6. 6 Компот при желании процедите через марлю. Пейте горячим или теплым. Можно брать с собой в термосе на прогулку. Он согревает и тонизирует, не хуже любого чая.