Компот из яблок и клюквы

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Поставьте воду в кастрюле нагреваться. Яблоки (лучше взять твердые, кисло-сладкие) хорошо вымойте, разрежьте их на дольки (8-10 частей), вырезав сердцевину с семечками.
2. 2 Срезать кожицу с яблок не нужно, если они, конечно, не подпорчены. Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю с горячей водой и доведите до кипения, убавив затем накал конфорки до минимального.
3. 3 Варите яблоки 5-7 минут. Сполосните в дуршлаге замороженные ягоды клюквы . Добавьте их в кастрюлю с яблоками. Доведите до кипения, а затем выключите конфорку и накройте кастрюлю крышкой.
4. 4 Конечно, весь свой аромат, кислинку и полезные вещества яблоки и клюква отдадут компоту во время варки. Однако все же стоит оставить компот настаиваться и остывать под крышкой до комнатной температуры.
5. 5 Класть сахар в компот можно сразу при варке. Но, если вы собираетесь удалить из него кусочки яблок и клюкву, то лучше добавлять сахар после того, как вы процедите напиток.
6. 6 После того, как компот остынет, уберите его в холодильник и дайте хорошо охладиться. Затем перелейте в кувшин и подавайте. При желании напиток можно украсить листиками мяты или веточками розмарина.