Компот из дыни с имбирем

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 В большой сотейник влейте воду, всыпьте сахар. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, выскребите кончиком ножа семена ванили в воду с сахаром, туда же положите сам стручок. На слабом огне доведите до кипения, варите 7–10 мин.
2. 2 Тем временем имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. С лайма тонкими полосками снимите цедру, сам лайм разрежьте пополам, выжмите сок.
3. 3 Положите в готовый сироп ломтики имбиря, добавьте цедру и сок лайма. Снимите с огня, накройте и полностью остудите, 1 ч.
4. 4 У дыни срежьте корку, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
5. 5 Кубики дыни положите в сироп с имбирем, перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 ч.