Name: Тыквенно-яблочный компот с гуавой
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 30
Ingredients: 1,2 кг сладких яблок; 500 г гуавы; 1,2 кг тыквы; 5 стаканов сахара; Лимонный сок; 2 стакана белого винного уксуса; 4 стакана яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока; 1/2 ч. л. молотой гвоздики

Ингредиенты

30 порц.

1,2 кг сладких яблок
500 г гуавы
1,2 кг тыквы
5 стаканов сахара
Лимонный сок
2 стакана белого винного уксуса
4 стакана яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока
1/2 ч. л. молотой гвоздики

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте соломкой толщиной в мизинец. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками. Гуаву очистите и мелко нарежьте.
2 Затейте яблоки, тыкву и гуаву уксусом на 5–7 ч, часто промешивая снизу вверх. Откиньте на дуршлаг.
3 В сотейнике смешайте лимонный сок с яблочным, сахаром и гвоздикой, доведите до кипения, готовьте, пока гвоздика не всплывет на поверхность. Сразу добавьте маринованные яблоки, гуаву и тыкву, доведите до кипения.
4 Разлейте компот по стерилизованным банкам, готовьте в микроволновой печи на полной мощности 4 мин. Закатайте, переверните вверх дном и остудите.
5 Компот готов через сутки.