Арбузный лимонад

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Как приготовить лимонад из арбуза ? Начните с выбора спелого и сочного арбуза — его мякоть должна быть ярко-красной, без прожилок. Очистите от корки и удалите все семена, если они есть. Вам понадобится 1 кг подготовленной мякоти.
2. 2 Нарежьте мякоть крупными кусками, чтобы удобно было измельчать ее в блендере. Поместите арбузные кусочки в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Если блендер мощный, хватит 30–40 секунд.
3. 3 Лимоны вымойте, прокатайте по столу, разрежьте и выжмите из них сок. Для арбузного лимонада нужно около 80-100 мл лимонного сока — он не только придаст напитку приятную кислинку, но и сохранит его яркий цвет.
4. 4 Влейте свежевыжатый лимонный сок в пюре из арбуза. Если арбуз очень сладкий, можно обойтись без добавления сахара или положить всего 1–2 ложки. Если арбуз недостаточно сладкий, можно увеличить количество сахара. В общем, пробуйте арбузное пюре — и решайте, стоит ли подслащивать его.
5. 5 Еще раз взбейте смесь 10–15 секунд, чтобы лимонный сок равномерно распределился, а сахар полностью растворился. Тонкой струйкой влейте охлажденную газированную воду , аккуратно помешивая ложкой или медленно взбивая блендером на низкой скорости.
6. 6 Наполните бокалы льдом почти до верха — так лимонад дольше останется холодным. Разливайте домашний лимонад из арбуза через край, чтобы сохранить пузырьки. Для красоты можно добавить в стаканы тонкие дольки лимона или лайма, а также несколько листиков свежей мяты.