Назад gastronom.ru

Эггног мартини

Name: Эггног мартини
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: мускатный орех, кардамон и корица; 200 г коричневого сахара; 2 ст. л. кукурузного крахмала; 1,6 л молока; 7 желтков; 500– 600 мл золотистого рома

30 min всего 30 min готовка 8

Ингредиенты

8 порц.

мускатный орех, кардамон и корица
200 г коричневого сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
1,6 л молока
7 желтков
500– 600 мл золотистого рома

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 В сотейнике смешать коричневый сахар, кукурузный крахмал, по 0,5 ч. л. мускатного ореха, кардамона и корицы. Помешивая, добавить 800 мл молока и желтки.
2 Помешивая, готовить на слабом огне, пока не появятся первые большие пузыри. Ровно через 1 мин. снять с огня и процедить через сито в миску, установленную в большой миске со льдом. Добавить еще 800 мл молока, перемешать, остудить.
3 Перед подачей влить золотистый ром, разлить по бокалам для мартини, присыпать корицей.

Коктейли алкогольные

Открыть оригинал на gastronom.ru