Постные банановые маффины с шоколадом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте все необходимые продукты для банановых маффинов с шоколадом. Бананы лучше всего взять желтые и спелые, но не перезревшие. В рецепте они “работают” не только на вкус и аромат, но и являются связующим ингредиентом, заменой яйцу.
2. 2 Бананы очистите от кожуры и разомните вилкой в однородное пюре. Можно измельчить бананы блендером. В отдельную большую миску просейте муку с разрыхлителем.
3. 3 Добавьте к мучной смеси масло растительное и сахарный песок. Взбейте миксером до однородной консистенции. Добавьте банановое пюре и хорошенько перемешайте.
4. 4 Горький шоколад натрите на крупной терке или измельчите острым ножом. Вмешайте шоколадную стружку или крошку в тесто для маффинов. Если у вас есть шоколад в каллетах (каплях), можете использовать его.
5. 5 Разложите готовое тесто по формочкам для маффинов и поставьте в разогретую до 180-200 °C духовку примерно на 25 минут - ориентируйтесь по своей духовке.
6. 6 После выпечки дайте банановым маффинам с шоколадом остыть в форме 5 минут, затем переложите их на решетку. При желании можно покрыть шоколадом или посыпать сахарной пудрой.