Запеченная свекла с картошкой

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Оба корнеплода очистите от кожуры. Нарежьте их тоненькими кружками (толщиной около 2–3 мм) — так овощи равномерно пропекутся и будут мягкими. Розмарин вымойте, обсушите и разберите на отдельные листики. Чеснок оставьте в шелухе, только слегка раздавите зубчики плоской стороной ножа.
2. 2 В форму для запекания выложите овощи в произвольном порядке, чередуя кружки свеклы и картофеля. Добавьте неочищенные зубчики чеснока и «иголочки» розмарина. Полейте овощи растительным маслом и слегка посыпьте крупной морской солью.
3. 3 Накройте форму с овощами фольгой, плотно подогнув края. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. За это время овощи дойдут до готовности и станут мягкими.
4. 4 Повысьте температуру духовки до 200°С, снимите фольгу и запекайте овощи еще 8–10 минут до появления аппетитной румяной корочки. Подавайте запеченную свеклу с картошкой горячей как гарнир к мясу , птице или рыбе.