Name: Молодая картошка с соусом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 500-600 г молодой картошки; 3-4 зубчика чеснока; 4 ст. л. растительного масла; 40-50 г очищенных грецких орехов; 1 пучок укропа; соль

Ингредиенты

1 порц.

500-600 г молодой картошки
3-4 зубчика чеснока
4 ст. л. растительного масла
40-50 г очищенных грецких орехов
1 пучок укропа
соль

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Вскипятите в большой кастрюле 2 литра воды, посолите, положите картошку (соскребите ножом кожицу, удалите «глазки»), дайте закипеть и варите до готовности.
2 Зубчики чеснока разрежьте пополам, обжарьте с растительным маслом 30-40 секунд, переложите вместе с маслом в стакан и оставьте на пару минут.
3 Поместите в чашу блендера горсть очищенных грецких орехов и крупно нарезанный пучок укропа, добавьте остывшее масло, чеснок и 2-3 щепотки соли, взбейте до однородности.
4 Готовую картошку откиньте на дуршлаг, обсушите, разложите по тарелкам и полейте соусом.