Name: Фасолевые котлетки
Yield: 4
Ingredients: фасоль готовая 1,5 ст.; грибы 1 ст.; чеснок 1 шт.; овсянка смолотая 0,5 ст.; специи (черный перец, кориандр) 1 щепотка; соль 1 щепотка; оливковое масло 2+4 ст. л.

Ингредиенты

4 порц.

фасоль готовая 1,5 ст.
грибы 1 ст.
чеснок 1 шт.
овсянка смолотая 0,5 ст.
специи (черный перец, кориандр) 1 щепотка
соль 1 щепотка
оливковое масло 2+4 ст. л.

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Фасоль замочить на ночь, воду слить, отварить до готовности (в зависимости от сорта фасоли - 1-1,5 часа). Воду слить и остудить. Измельчить в блендере в пюре.
2 Грибы и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле до готовности грибов.
3 Овсяные хлопья традиционные смолоть в кофемолке в муку.
4 В глубокой миске смешать фасолевое пюре, обжаренные грибы, овсяные хлопья, специи, соль. Скатать шарики и слегка приплюснуть.
5 Обжарить котлетки с каждой стороны до румяной корочки.
6 Переложить котлетки в форму для выпекания, смазанную маслом, и запечь в духовке минут 30.
7 Подавать с томатным соусом или соусом болоньезе к макаронам или рису.
8 Приятного аппетита!