Простой пирог с ягодами

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Для приготовления простого пирога с ягодами предварительно Разогрейте духовку до 200С. Смешайте в миске кипяток, соль и растительное масло.
2. 2 Добавьте в миску с жидкостью 300 г муки (50 г добавите при необходимости) и разрыхлитель.
3. 3 Ложкой или силиконовой лопаткой замесите мягкое маслянистое тесто. Ну нужно его тщательно вымешивать, пусть остается неоднородным.
4. 4 Раскатайте тесто на бумаге для выпечки в круг диаметром около 40 см. Старайтесь раскатать тесто так, чтобы цент круга был немного толще, чем края. Переложите на противень вместе с бумагой.
5. 5 Рубленые орехи смешайте с ¼ стакана сахара и посыпьте центр теста, оставив незанятыми края по периметру шириной 4-5 см.
6. 6 Ягоды смешайте с оставшимся сахаром и распределите поверх орехов.
7. 7 Свободные края теста загните на начинку. Заворачивайте свободно, складочками – как получится.
8. 8 Тестяные бортики сбрызните водой и посыпьте примерно столовой ложкой сахара. Вырежьте из фольги круг и прикройте ягоды, не накрывая тесто.
9. 9 Выпекайте пирог 30 минут. Затем достаньте и закройте фольгой всю поверхность пирога (и тесто и начинку). Выпекайте еще 5-10 минут, до золотистого цвета.
10. 10 Остудите на решётке 15-20 минут. Можно посыпать сахарной пудрой.