Постные венские вафли

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте ингредиенты теста и вафельницу. Муку лучше предварительно просеять через мелкое сито, чтобы она стала пышной, и в ней не попадались мелкие комочки. Можно это делать непосредственно в большую миску, в которой будете замешивать тесто.
2. 2 Всыпьте к муке сахар, соль и разрыхлитель . Перемешайте венчиком, чтобы добавки равномерно распределились. В отдельной мисочке соедините кокосовое молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
3. 3 Объедините обе смеси. Для этого сухую постепенно добавьте в молочную, перемешивая кулинарной лопаткой. Тесто вафель должно получиться негустым, консистенции маложирной сметаны .
4. 4 Включите вафельницу в сеть. Чаще всего, ее пластины оснащены антипригарным покрытием, которое не требует смазывания маслом. Но вы можете подстраховаться и сделать это.
5. 5 Выложите несколько порций теста на панели вафельницы (обычно речь идет о двух). Закройте прибор. Готовьте вафли по инструкции. На это может уйти около семи-восьми минут.
6. 6 Откройте прибор. Аккуратно снимите готовые вафли на решетку, чтобы они остыли, но не отсырели снизу. На панели прибора вылейте новые порции теста. Так готовьте и далее, пока тесто не закончится.
7. 7 Выложите теплые вафли на большую тарелку. Посыпьте их через ситечко сахарной пудрой (чистой или смешанной с молотой корицей ). Сразу подайте вафли на стол.