Name: Паста примавера со спаржей и шампиньонами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Оливковое масло, 1 столовая ложка; Чеснок, 3 зубчика; Красный сладкий перец, 1 штука; Молодая спаржа, 250 г; Свежие шампиньоны, 200 г; Помидоры черри, 120 г; Куриный бульон, 1 стакан; Молоко, 0.5 стаканов; Пшеничная мука, 1 столовая ложка; Соль, 0.5 чайных ложек; Молотый черный перец, 0.5 чайных ложек; Тертый сыр пармезан , 60 г; Паста лингвини, 300 г; Рубленая петрушка, 2 столовые ложки; Измельченные листья базилика, 0.25 стаканов

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне, пассеровать чеснок около 1 минуты. Добавить сладкий перец и тушить, пока слегка не станет мягким, около 3 минут. Добавить грибы, спаржу, помидоры и тушить до мягкости еще 5 минут, затем муку, размешанную в трех ложками воды и мешать 1 минуту.
2 Влить куриный бульон, молоко, соль и перец, довести до кипения, затем на медленном огне помешивать, пока жидкость не загустеет, около 5 минут.
3 В то же время отварить пасту, оставив 0,5 чашки воды. Смешать пасту с овощным соусом, разбавить немного оставленной водой от варки пасты, если блюдо получилось слишком густым.
4 Подавать пасту, украсив пармезаном, петрушкой и базиликом.

Паста примавера со спаржей и шампиньонами

Ингредиенты

Приготовление