Суп из чечевицы с вялеными помидорами и бородинским хлебом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Натрите хлеб на терке или измельчите в блендере, добавив немного соли.
2. 2 Очистите морковь и шалот. Порей разрежьте вдоль пополам и промойте от песка. Мелко нарежьте все овощи.
3. 3 Обжарьте овощи в большой кастрюле с толстым дном в масле от помидоров до мягкости, 5 мин. Добавьте чечевицу и хлеб, влейте бульон/воду, доведите до кипения, варите до мягкости чечевицы. Посолите, взбейте суп блендером.
4. 4 Тонко нарежьте вяленые помидоры. Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите вяленые помидоры . Сразу же подавайте, посыпав зеленью.