Name: Тыквенный суп с чечевицей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: тыква – 500 г; чечевица розовая – 200 г; соль; тимьян свежий – 4 веточки; чеснок – 2 зубчика; масло растительное – 2 ст. л.; лук репчатый – 1 шт; вода – 1 л

Ингредиенты

4 порц.

тыква – 500 г
чечевица розовая – 200 г
соль
тимьян свежий – 4 веточки
чеснок – 2 зубчика
масло растительное – 2 ст. л.
лук репчатый – 1 шт
вода – 1 л

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Чечевицу всыпать в кастрюлю с кипящей водой. Дать закипеть, накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 мин.
2 Тыкву очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок очистить, измельчить.
3 Тимьян вымыть, обсушить, отделить листики, стебли выбросить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить тыкву. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин. Добавить тимьян, перемешать и сразу же снять с огня.
4 Положить обжаренные овощи в кастрюлю с чечевицей, перемешать. Приправить солью и перцем. Варить еще 10 мин.