«Гаспачо из свежих овощей»

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Помидоры вымыть и сделать на каждом помидоре, со стороны плодоножки, крестообразный надрез.
2. 2 Опустить в кипяток на 1-2 минуты.
3. 3 Переложить помидоры в ледяную воду, затем снять кожицу.
4. 4 Разрезать помидоры пополам или на 4 части и вырезать плодоножки.
5. 5 Красный перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать крупными кубиками.
6. 6 Огурец вымыть, срезать кожуру и нарезать кубиками.
7. 7 Дольки чеснока очистить и раздавить плоской стороной лезвия ножа.
8. 8 Ломтик белого хлеба разломить на 3-4 кусочка.
9. 9 В чаше блендера измельчить овощи: помидоры, огурец, болгарский перец и чеснок.
10. 10 Добавить хлеб (можно оставить на 5-7 минут, чтобы хлеб разбух) и измельчить до однородной массы.
11. 11 Томатную смесь, по вкусу, приправить солью, сахаром, винным уксусом, лимонным соком.