Name: Маринованные перцы и огурцы для пикника
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 см свежего корня имбиря; 3 зубчика чеснока; 50 мл яблочного уксуса; 2 ст. л. коричневого сахара; 1 ст. л. соли; 2 звездочки бадьяна; 500 мл воды; 2 крупных красных сладких перца; 2 крупных желтых сладких перца; 12–16 мелких хрустящих огурчиков

Маринованные перцы и огурцы для пикника

Порезанные свежие овощи обычно быстро заветриваются и "вянут" на свежем вохдухе, поэтому маринованные огурчики и перцы - отличный вариант закуски для пикника. И вкусный, конечно.

30 min всего 12 hr подготовка 30 min готовка 4

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Для маринада очистите и тонко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте уксус, сахар, соль, бадьян, имбирь и чеснок в кастрюльке, влейте 500 мл воды, доведите до кипения и дайте соли и сахару растаять. Остудите маринад.
2 Крупными брусочками нарежьте очищенные красные и желтые сладкие перцы. Огурчики разрежьте вдоль пополам.
3 Положите овощи в маринад, перемешайте, закройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 12 часов.

Маринованные перцы и огурцы для пикника

Ингредиенты

Приготовление