Name: Салат из авокадо, креветок и фенхеля
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 кочанчик фенхеля; 1 спелое авокадо; 200 г очищенных сырых королевских креветок; 2 стебля зеленого лука; 50 г руколы; сок половины апельсина; сок 1 лимона; 1 апельсин; 4 ст. л. оливкового масла + еще для жарки; соль, свежемолотый черный перец

Салат из авокадо, креветок и фенхеля

Салат из креветок и авокадо обычно называют «коктейль», подчеркивая статус этого блюда. Его для поддержания названия можно даже подать в бокалах для мартини. Мы добавили к нему фенхель и апельсин, разнообразив вкус и аромат.

20 min всего 20 min готовка 2

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Обжарьте креветки с небольшим количеством масла
2 до готовности.
3 Для заправки смешайте оливковое масло и сок цитрусовых. Посолите и поперчите.
4 Извлеките филе из апельсина.
5 Разрежьте пополам авокадо. Удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и нарежьте тонкими кусочками.
6 Фенхель разрежьте пополам, тонко нарежьте.
7 Смешайте руколу, мелко нарезанный зеленый лук, авокадо
8 и фенхель. Заправьте. На тарелки разложите получившую-
9 ся смесь. Добавьте апельсин и креветки. Посолите и поперчите. Сразу подавайте .

Салат из авокадо, креветок и фенхеля

Ингредиенты

Приготовление