Name: Ягодно-фруктовый десерт без выпечки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сливочное масло, 60 г; Печенье «Юбилейное», 150 г; Желатин, 1 столовая ложка; Клубничный йогурт, 500 г; Сахар, 0.5 стаканов; Замороженные ягоды, 500 г; Сливки, 200 г

Ингредиенты

8 порц.

Сливочное масло, 60 г
Печенье «Юбилейное», 150 г
Желатин, 1 столовая ложка
Клубничный йогурт, 500 г
Сахар, 0.5 стаканов
Замороженные ягоды, 500 г
Сливки, 200 г

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (у нас — 22 см диаметром), разровнять и спрятать в холодильник.
2 Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30–40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!).
3 В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать, пока чуть схватиться, и вылить в форму с основой.
4 Дать застыть в холодильнике.
5 Для более праздничного варианта можно взбить 200 мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.