Острый салат из моркови и яблок с арахисом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой, примерно 2х2х10 мм. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте так же как морковь.
2. 2 У мяты удалите веточки. Листочки сложите стопкой, сверните в тугой рулетик и нашинкуйте тончайшей соломкой.
3. 3 Лимон вымойте щеткой, обсушите полотенцем. Мелкой теркой снимите цедру.
4. 4 Выжмите из лимона сок. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Для заправки смешайте сок, растительное масло, цедру, чеснок, соусы сладкий и острый чили.
5. 5 Смешайте мяту, морковь и яблоки, немного посолите, полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
6. 6 Порубите арахис так, чтобы у вас получились и очень мелкие, и довольно крупные, и средние кусочки. Посыпьте салат арахисом и подавайте.