Пирожное «Павлова» с печеньем Oreo

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Перед началом взбивания белков обезжирить миску и венчик уксусом.
2. 2 Взбить белки в крепкую пену.
3. 3 Добавить в белки уксус и крахмал, постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивать. Взбивать еще около 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится. Проверить можно, растерев немного белковой массы между пальцами.
4. 4 Измельчить Oreo в крошку. Добавить 2/3 печенья в безе, слегка перемешать.
5. 5 Противень выстелить пекарской бумагой или тефлоновым листом.
6. 6 Выложить безе на противень ложкой, сделав углубления для крема в середине каждого безе.
7. 7 Убрать в духовку при температуре 135 С, выпекать 50-60 минут.
8. 8 Когда безе готовы, вытащить противень, дать им 10-15 минут остыть, а тем временем приготовить крем.
9. 9 Взбить венчиком сливки в крепкую пену с сахарной пудрой.
10. 10 Выложить крем в центр безе, украсить ягодами и посыпать оставшимся печеньем.