Салат с киноа, авокадо на гриле и гранатом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Киноа пересыпьте в сито, промойте холодной водой. Выложите в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды, посолите и перемешайте. На среднем огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального
2. 2 и варите около 15 мин под крышкой до тех пор, пока киноа не впитает всю воду. Снимите с огня, оставьте под крышкой, 5 мин. Затем снимите крышку и остудите.
3. 3 На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи около 3–5 мин. Остудите.
4. 4 В чашу блендера всыпьте орехи и 60 г зерен граната , измельчите.
5. 5 Разогрейте гриль. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки. С помощью столовой ложки выньте мякоть, каждую половинку разрежьте пополам. Сбрызните ломтики оливковым маслом и обжарьте на гриле по 4 мин с каждой стороны.
6. 6 Добавьте измельченные орехи с гранатными зернами к киноа, перемешайте.
7. 7 Выложите смесь на блюдо, посыпьте листочками базилика, руколой и
8. 8 оставшимися гранатными зернами. Сверху положите дольки авокадо, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и сразу подавайте.