Name: Брауни с замоченной в коньяке клюквой
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Горький шоколад, 180 г; Сливочное масло, 150 г; Сушеная клюква, 100 г; Сахар, 0.5 стаканов; Куриное яйцо, 2 штуки; Пшеничная мука, 0.5 стаканов; Коньяк, 5 столовых ложек; Соль, щепотка

Ингредиенты

8 порц.

Горький шоколад, 180 г
Сливочное масло, 150 г
Сушеная клюква, 100 г
Сахар, 0.5 стаканов
Куриное яйцо, 2 штуки
Пшеничная мука, 0.5 стаканов
Коньяк, 5 столовых ложек
Соль, щепотка

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Сушеную клюкву залить кипятком на 2–3 минуты, затем слить воду, слегка отжав клюкву, и залить коньяком примерно на 15 минут.
2 Шоколад поломать на кусочки и поставить растапливаться на водяной бане.
3 Слегка взбить яйца.
4 Растопленный шоколад снять с огня, затем добавить нарезанное кусочками масло, перемешать. Постепенно перелить шоколад в яйца и хорошо взбить.
5 В шоколадную массу добавить просеянную муку, сахар, соль и замоченную клюкву, перемешать и переложить в смазанную маслом форму.
6 Запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.