Name: Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Молотый черный перец, по вкусу; Консервированная фасоль, 400 г; Соль, по вкусу; Лимон, 1 штука; Чеснок, 2 зубчика; Оливковое масло, 50 мл; Рукола, 100 г; Творожный сыр, 200 г; Красный лук, 50 г

Ингредиенты

4 порц.

Молотый черный перец, по вкусу
Консервированная фасоль, 400 г
Соль, по вкусу
Лимон, 1 штука
Чеснок, 2 зубчика
Оливковое масло, 50 мл
Рукола, 100 г
Творожный сыр, 200 г
Красный лук, 50 г

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Вскрыть две банки красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. Желающие использовать не баночную, а самостоятельно сваренную фасоль должны задуматься о приготовлении этого салата еще с вечера. Сначала замочить бобы на ночь, а потом варить их на медленном огне до готовности.
2 Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, зеленью, например, рукколы (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.
3 Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и подавать к столу вместе с бокалом Nobile di Montepulciano, если вино осталось с вечера.