Каша из булгура на молоке

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 В небольшой жаропрочной кастрюле растопите кусочек сливочного масла . Всыпьте сухую крупу. Обжаривайте, не переставая помешивать, на умеренном огне 2–3 минуты.
2. 2 Параллельно подогрейте молоко в ковшике на плите или в микроволновке. Когда булгур приобретет приятный золотистый оттенок, и вы почувствуете ореховый аромат, влейте в булгур горячее молоко.
3. 3 Когда молоко закипит, уменьшите огонь до слабого, добавьте в кастрюлю щепотку тертого мускатного ореха , сахар и соль по вкусу. Варите на слабом огне, регулярно помешивая, в течение 12 минут.
4. 4 Если используете изюм, то промойте его и добавьте в кастрюлю с кашей из булгура примерно на пятой минуте варки. Если изюм очень сухой, то можно положить его сразу, одновременно с крупой.
5. 5 По истечении 12 минут выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте булгуру настояться минут 7. За это время каша приобретет приятную густую консистенцию.