Гороховая каша с тушенкой

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте горох накануне. Сначала переберите его, удаляя мусор. Затем промойте и переложите в миску. Влейте 600 мл холодной воды. Оставьте горох на 6–8 часов (можно на ночь).
2. 2 Затем горох надо сварить. Выложите набухшие бобовые в дуршлаг и промойте. Затем переложите в чистую кастрюлю. Влейте питьевую воду (800 мл). Доведите до кипения на небольшом огне.
3. 3 Теперь включите таймер на 45 минут. Огонь убавьте до слабого. Прикройте крышкой (неплотно). Варите горох до тех пор, пока он не станет мягким. Это может произойти быстрее, поэтому через полчаса проверьте состояние бобовых.
4. 4 Пока варится горох, займитесь другими ингредиентами. Порубите лук, натрите морковь. Откройте банку тушенки , достав ее из холодильника. Снимите сверху твердый белый жир.
5. 5 Поставьте на небольшой огонь сковороду с толстым дном. Растопите на ней жир из банки тушенки. Обжарьте на нем подготовленные овощи. Помешивайте их, чтобы не пригорели.
6. 6 Тушенку из банки нарежьте помельче. Добавьте к овощам вместе с бульоном и жиром (если его слишком много, не кладите весь). Перемешайте. Тушите все вместе 10 минут на слабом огне.
7. 7 Добавьте готовый горох. Перемешайте. Попробуйте и, если это требуется, приправьте солью и перцем. Тушите около пяти минут, затем посыпьте зеленью и подайте на стол.